Những món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực Huế luôn mang đến những trải nghiệm đặc biệt khiến những ai từng đến cố đô phải xao xuyến. Nếu đang có dự định đến với Huế, đừng bỏ qua cơ hội nếm trải những món ăn dân giã mà vô cùng đặc sắc dưới đây. Cùng OKVIP đi vào tìm hiểu ngay nhé!
Đôi nét về văn hóa ẩm thực Huế
Nổi tiếng với sự thanh lịch, người dân cố đô tỏ ra vô cùng sành điệu trong khâu ăn uống. Không chỉ khâu tuyển chọn nguyên liệu mà còn cầu kỳ trong việc nêm nếm, chế biến và cách bài trí cầu kỳ để tạo nên một phong cách ẩm thực “rất Huế”.
Đặc biệt, nền ẩm thực Huế hiện đang lưu trữ hơn 1000 món ăn theo phong cách riêng của chính nơi đây. Bao gồm cả những món ăn ngự thiện của các vị vua triều Nguyễn, được bài trí vô cùng tỉ mỉ và cầu kỳ. Điển hình nhất là những món rau củ được tỉa thành tác phẩm nghệ thuật trong món nem công – chả phượng.
Ẩm thực Huế vừa mang phong cách cung đình với nhiều món cao lương mỹ vị. Vừa có những món ăn dân giã và mộc mạc nhưng lại chế biến cầu kỳ khiến du khách nao lòng. Đối với thực khách thì những món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn vô cùng rẻ, chỉ giao động trong khoảng 10 – 30k là đã có thể thưởng thức.
Top 5 món ngon trong ẩm thực Huế nhất định phải thử
Nổi tiếng với hương vị đậm đà và cay nồng, khách du lịch đến đây sẽ phải xuýt xoa với những món ẩm thực bình dân nhưng vô cùng ngon miệng như:
Cơm Hến
Là món đặc trưng của ẩm thực Huế và chỉ có tại đây, thực khách có thể tìm thấy một quán cơm hến trên bất kỳ ngõ phố nào. Nguyên liệu chính là cơm trắng để nguội, con hến, kèm với thân cây môn cắt sợi.
Ngày nay, du khách có thể lựa chọn thay cơm trắng bằng bún hoặc mì tôm, hương vị đều rất thơm ngon. Với những nguyên liệu bình dân, mỗi tô cơm hến chỉ giao động trong khoảng 10 đến 15k.
Bún Bò Huế
Nhắc đến ẩm thực Huế thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò đã nổi tiếng khắp bốn phương. Hương vị đậm đà kèm theo chút cay nhẹ đậm chất miền Trung đặc trưng mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.
Một bát bún bò Huế đầy đủ thường bao gồm: nước dùng hầm xương, huyết, chả và thịt bò hoặc heo, móng giò,… Món ăn này dù đã phổ biến khắp 3 miền, tuy nhiên khi đặt chân đến cố đô thì bạn cũng nên thưởng thức và cảm nhận hương vị “gốc” Huế.
Bánh nậm
Bánh nậm vừa được coi là một món ăn vặt ngon nhưng cũng có thể trở thành món chính trong bữa ăn. Bánh được gọi bằng lá dong, bên trong là bột gạo kèm theo chút tôm thịt băm nhỏ. Để chuẩn vị nhất thì sẽ ăn kèm với nước mắm ngọt và chút ớt trái. Tuy giản dị nhưng bánh nậm vẫn đủ sức để làm say mê bất kỳ ai đã từng nếm thử.
Cơm âm phủ
Món ẩm thực Huế nghe có vẻ kỳ bí này liên quan đến một sự tích từ thời vua Bảo Đại. Tương truyền rằng, trong 1 lần đang vi hành thì Vua cảm thấy đói bụng nên đã ghé vào xin cơm tại nhà bà lão nọ.
Vị Vua đã được tiếp đón bằng 1 dĩa cơm nóng kèm theo các thức ăn dân giã như dưa leo, rau cải và trứng thịt thái sợi. Bị cuốn hút và lưu luyến bởi món ăn nên sau khi hồi cung thì vua Bảo Đại đã sai người làm lại, và thế là cơm âm phủ ra đời.
Bánh ướt thịt nướng
Du khách đến Huế làm sao quên được những lớp bánh ướt mỏng manh được tráng bằng bột gạo, gói bên trong là những miếng thịt nướng kèm các loại rau. Món bánh ướt thịt nướng được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, có ớt tỏi được băm nhuyễn.
Vị ngon thanh mát từ bánh ướt, đậm đà từ nước mắm Huế cùng những miếng thịt béo ngậy chắc chắn sẽ làm xao lòng người thưởng thức.
Những món ẩm thực Huế để mua về làm quà
Bên cạnh những món ăn thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức tại chỗ. Du khách đến đây cũng có thể mang hương vị ẩm thực Huế về làm quà với những món ăn như:
Mắm tôm chua
Được chế biến từ những nguyên liệu dân giã như tôm, bột gạo, riềng, ớt, tỏi,… Người Huế đã khéo léo tạo nên món ẩm thực độc đáo với hương vị vô cùng ngon miệng. Mắm tôm chua có thể được ăn kèm với cơm trắng, bánh chưng nhưng ngon nhất vẫn là làm nước chấm cho món thịt luộc.
Mè xửng Huế
Là món ăn mang tính biểu tượng của ngành ẩm thực Huế, với hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Nguyên liệu chính bao gồm mè (vừng), bánh đa, mạch nha, đậu phộng. Vị ngọt và dẻo của mạch nha kết hợp với thơm béo của đậu phộng khiến cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều yêu thích.
Mắm sò Lăng Cô
Được chế biến từ sò lông được đánh bắt ngay tại vùng biển của Lăng Cô – Huế. Các công đoạn chế biến hết sức cầu kỳ từ khâu làm sạch, trộn sò cho đến bảo quản và ủ mắm. Món này thường được dùng làm nước chấm thịt heo luộc, ăn kèm với khế và rau sống.
Lời kết
OKVIP Review đã chia sẻ chi tiết đến bạn những món ngon không thể cưỡng tại xứ Huế mộng mơ. Hầu hết các món ẩm thực Huế đều đã rất nổi tiếng và được phổ biến tại nhiều địa phương trên khắp cả nước. Tuy nhiên, nếu có cơ hội đặt chân đến vùng đất cố đô thì những hương vị đậm đà đặc trưng tại đây sẽ là một trải nghiệm không thể quên dành cho bạn.
>>>Xem thêm: OKVIP Thành Đạt Đắm Chìm trong Siêu Phẩm Hot Tại Ceo Zone